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普洱生茶回甜怎么回事
普洱茶的回甘和回甜有区别吗?
原标题:什么是普洱茶回甜? 优质轻发酵、中发酵的茶,都会有非常明显回甜味,而重发酵普茶就不会有此特色了,回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感。 回甜,实际上是一种茶多糖作用。普洱生茶中比较甜的 喝普洱茶有甜味的原因 回是在品饮普洱茶过中出现的一种味觉体验现象,也就是一些茶友喝茶感到甜的原因。大叶种普洱茶本来就具有强烈的苦涩味道。
最苦的普洱茶——老曼峨 布朗山系的老曼峨茶,其茶树品种分为苦茶种和甜茶种两大类。先从茶叶内含物质构成占比来看,茶滋味浓郁厚重的布朗山茶,整体口感滋味偏向于厚重型。其实回来说,就是普洱茶在喝下去之后,会促使人体机能在喉咙处分泌出霉素,经唾液相结合,从而明显感受到甜味,这是一种霉素发酵作用。
来源:海原县农业信息